本专业培养德智体美劳全面发展，适应社会与科技发展和经济建设需要，具有宽厚的人文与自然科学基础，掌握扎实的生物学、化学与工程学基础知识，系统地掌握食品科学与工程的专业知识和技能，富有创新精神与能力，具有高度社会责任感及较强交流与团队合作能力，能够在食品产业及相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制及教育教学等方面工作的拔尖创新人才和行业领军人才。

　　食品科学与工程学科是国家“双一流”建设学科博鱼体育app，在教育部第四轮一级学科评估中被评为A+，入选2019年首批国家级一流本科专业建设点名单，在国际上也有很高的知名度。由中国工程院院士任发政领衔的师资队伍共46人，含教授24人，副教授20人，讲师2人。本专业的主要特点是充分利用我校在农学和生物学等方面的优势，在结合工程等学科基础上，针对全产业链加工体系，培养具有全球视野、了解行业上下游产业、注重宽厚基础教育、富有创新精神与能力的行业领军人才。

　　学生毕业后可到大专院校、科研院所、食品企业及相关行业从事科学研究、技术开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可以报考公务员到食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、出入境、工商、专利局等各级政府部门从事行政监管工作。优秀的学生可以免试推荐攻读研究生，可保送至本校或其他高校及科研院所，每年有40%左右的学生考取国内硕士研究生；另外还有20%左右的学生出国深造。

　　近3年具有代表性的就业单位包括：国际粮农组织等国际组织，政府机关，中粮集团有限公司、玛氏食品有限公司、雀巢公司等各地大型食品企业和食品相关的研发机构。出国深造的院校有荷兰瓦赫宁根大学、美国普度大学、康奈尔大学、日本东京大学等世界著名学府。